Confraria Gastronómica dos Velhotes
A Confraria Gastronómica dos Velhotes teve o prazer de visitar o Museu do Azeite, um local onde a tradição e a inovação se encontram para contar a história de um dos produtos mais importantes da nossa gastronomia: o azeite. Desde o início da visita, fomos transportados para um universo de saberes antigos e tecnologias modernas que ilustram a importância do azeite ao longo dos séculos, tanto em Portugal como no mundo. O edifício, desenhado em forma de ramo de oliveira, envolveu-nos numa experiência imersiva, destacando a relevância deste ‘ouro líquido’ na alimentação, saúde e cultura.
Localizado sobre as ruínas romanas de Bobadela, com uma vista magnífica para a Serra da Estrela, o Museu oferece uma viagem completa pela história e património do azeite. Entre máquinas centenárias e processos tradicionais, pudemos perceber como o azeite tem evoluído, mantendo-se sempre um pilar central nas cozinhas e no quotidiano das nossas gerações.
A nossa visita terminou de forma deliciosa no Restaurante Olea, onde fomos brindados com pratos regionais de fazer crescer água na boca. Foi o complemento perfeito a um dia dedicado ao que de melhor a nossa terra tem para oferecer.
